Prunele românești, între cazan și borcan: 80% din producție se transformă în țuică. „Fiecare face ce-i place”

România are prune din belșug, dar prea puține ajung în borcane cu magiun, gem sau compot. Suntem pe primul loc în Europa la producția de prune, însă 80% din recoltă ajunge în cazane, pentru țuică. Sociologii spun că acest obicei vorbește, în primul rând, despre felul în care românii își păstrează tradițiile, nu despre alcoolism.